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2016-05-07 厨房用具禁忌

1、忌铁锅煮绿豆 因绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲...

  不锈钢厨具讲解厨房安全知识:厨房中的气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气...

  怎么保养不锈钢厨具:不锈钢表面有漂白剂以及各种酸附着,立即用水冲洗,再用氨溶液或中性碳酸苏打水溶液浸洗,用中性...

碱性洗涤剂会与不锈钢起化学反应,使有毒金属元素溶解出来。  不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素制成的,如果使...

内壁带彩饰的陶瓷餐具   陶瓷餐具不仅造型各异,美观大方,且有细腻光滑、不生锈、不腐朽、不吸水、易洗涤等优点。陶瓷...

1、卫生的原则。

  厨房用具要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整...

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